蒜蓉生蚝粉丝煲,入秋滋补美食

2025-04-01 00:40:48 浏览

天气凉了,就想吃一些热热的,暖暖的菜。正好是吃生蚝的季节,平时吃生蚝都是烧烤今天就来做个砂锅生蚝煲,蒜香浓郁,生蚝带着蒜蓉洋葱的味道特别的鲜甜。

蒜蓉煲,入秋滋补美食

主料:生蚝20个、五花肉10片左右

辅料:大蒜或者蒜蓉酱2个、葱花三根、金针菇半把、洋葱半个、粉丝1捆、盐适量、生抽适量、糖少许、小米辣看个人情况加

步骤1、生蚝去壳,加入适量的淀粉,用手抓拌均匀后,用水冲洗干净。洗干净后沥干水分备用。

步骤2、粉丝提前泡好。

步骤3、金针菇切掉根,洗干净,分成一小把。

步骤6、备好蒜蓉酱。蒜蓉酱的制作过程在我的蒜蓉烤生蚝的菜谱里。

步骤7、在砂锅里放入油,加热锅,放入五花肉,用筷子翻炒一下,炒熟,爆香出油。

步骤8、爆香肉后放入洋葱。

步骤9、再依次放入金针菇,粉丝,平铺好。

步骤11、在生蚝上均匀的涂上准备好的蒜蓉酱。

步骤12、盖上锅盖,大火焖五分钟。

步骤14、蒜香浓郁的生蚝煲就做好啦,超级鲜甜美味。

1.生蚝买回来比较多黑黑的杂质,要用淀粉抓匀,再用水冲洗几遍才干净。

2.生蚝建议买大只一点的,太小的话煲出来生蚝会缩小。

3.全程不用加一滴水,蔬菜和粉丝已经有水分了。

4.蒜蓉酱在我的蒜蓉烤生蚝的菜谱有,可以去查看一下哦。

5.在爆香五花肉的时候,油可以少放点,五花肉会出油,蒜蓉酱也有油。

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