主料：母鸡一只、生抽半碗
辅料：可乐1.5碗、黑抽2勺、辣姜一块、香葱一杷、沙姜少许、干葱头一只、干香菇8朵、鸡汤部份如下、鸡翅鸡爪（鸭血）适量、腐竹150克、粉丝一把、香菇3朵、姜一小块
步骤1、今天买了一只活的母鸡，三斤六两多，41块钱，老板免费帮杀好了，还送了一大碗鸡血，一大碗鸡油，好划算哦
步骤2、把鸡颈，鸡翅，鸡爪砍下来，和鸡血鸡下水一起煮汤，鸡身部份用来做豉油鸡
步骤3、首先，取8个干香菇先用清水泡发，我忘记拍照片了;然后把鸡清洗干净后，用一匀盐，把鸡里里外外抹一遍，按摩两分钟，
步骤4、再拍扁一大块辣椒，一个干葱头对半切开就可以了，再切一点沙姜碎
步骤5、香葱一小把打成结
步骤6、首先，煎出一点鸡油，没有鸡油的话就直接放点花生油，
步骤8、把鸡放进去，上下左右转一下，过下油锅，让鸡皮收紧实，
步骤9、接下来，倒入半碗生抽
步骤11、一碗半的可乐（一碗+半碗）
步骤13、把葱结丢进去，鸡大只的话再加大半碗水
步骤14、鸡要压上姜片和香菇上面，不要直接贴住锅底，这样就避免粘锅，烧糊鸡皮，把酱油汁淋在鸡身上，调成中火，盖上盖上焖煮
步骤15、每隔五六分钟就打开盖子，给鸡翻动翻动，再淋几次酱汁，然后盖上盖上继续焖，这样重复几次，别忘了给鸡的肚子里也淋进去一些酱汁哦，
步骤16、随着汤汁变得浓稠，鸡的颜色也越来越好看，再说一次，每一次翻转时，再把鸡压上姜片和香菇上面，不要直接贴住锅底，这样就避免粘锅，烧糊鸡皮
步骤17、大约煮了36分钟，鸡煮好了，把鸡取出来稍微放凉再砍件
步骤18、煮鸡的酱汁留着备用
步骤19、鸡砍好了，淋上些许酱汁就可以了，
步骤20、这个豉油鸡鸡肉嫩滑多汁，咸甜适中，超级好吃！
步骤21、煮豉油鸡的同时，我们可以把鸡汤也煮起来，把刚才切出来的鸡肉鸡下水，放点盐，放点糖和鸡汁，
步骤23、提前用热水泡发腐竹
步骤24、提前用热水泡发粉丝
步骤25、这一大碗新鲜的鸭血，是卖鸡的老板送的，也一起用来煮汤，
步骤26、烧热水，把鸭血放进去煮，煮开后，撇去血沫，改中小火，把鸭血慢慢浸熟，不能开大火猛滚哦，开大火就会把鸭血煮成蜂窝状，硬硬的不好吃，
步骤27、鸭血煮熟了捞出来用凉水泡着备用，
步骤28、用汤锅烧水，水开后把鸡肉鸡下肉倒进去煮汤，
步骤29、切三朵香菇进去一起煮，鸡汤更加鲜香，
步骤30、十分钟后，把腐竹和粉丝也加进去，再煮开四五分钟
步骤31、把鸭血切成小块
步骤32、也放进汤里煮开，
步骤33、汤煮开后，放盐调味即可
步骤34、都做好了，可以开动咯，喝鸡汤，吃鸡肉…
步骤35、赞赞赞，宝宝们赶紧也做起来哦！