偶然看到超市广告写生蚝有优惠活动,就买回来一箱试了试,太久没有做海鲜,难得今天有闲情逸致;最近被考试各种折磨,Morrison这个pua老手又说要推迟留学生入境计划,只好化悲愤为食欲,生蚝蒸起来~

主料:活生蚝6个、大蒜1头
辅料:剁椒酱适量、生抽2勺、食用醋1勺、生姜适量、龙口粉丝适量
步骤1、生蚝撬开,洗干净,放在盘子里待用
步骤2、粉丝用热水♨️烫过,建议烫得稍微软一点(因为今天是我家太后帮我烫的,她烫的比较硬),之后捞出来待用
步骤3、蒜一头,切成蒜蓉;生姜切丝之后再切碎;加上剁椒酱(能吃辣的建议用小米椒);放入生抽2勺,醋1勺;放在稍微大一点的碗里拌匀(如果想要更香,建议下锅用油炒,但因为我家里喜欢无油的,所以直接拌匀没有炒)
步骤4、把粉丝放在蒸盘里,加入拌好的调料,拌匀,尽量让所有的粉丝都沾上味道
步骤5、然后在粉丝上面放上生蚝,在每个生蚝上面放上刚才拌好的调料,腌制大约10分钟,让粉丝和生蚝都入味
步骤6、之后等水开上锅蒸10分钟左右,就可以吃啦
1. 蒜蓉可以切得稍微大一点点,太碎了不香;
3. 如果可以,姐妹们尽量不要自己亲手处理生蚝(别问我怎么知道的,我差点牺牲了)