川味爆炒龙虾的做法川味爆炒龙虾怎么做好吃

2023-08-09 00:46:22 浏览

准备食材:龙虾200克、黄瓜50克、豆瓣酱20克、油适量、盐1茶匙、大葱1段、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蒜3瓣、姜1块、青椒20克、花椒5克、泡椒10克、小葱1根、啤酒1罐、醋1茶匙

川味爆炒龙虾的做法川味爆炒龙虾怎么做好吃

龙虾剪去虾头拔出虾线。

首先起锅倒油,油温6成热倒入龙虾炸至熟透捞出控油。

然后另起锅倒油,油热放入花椒、大葱、姜、蒜、泡椒、豆瓣酱翻炒出红油,接着倒入龙虾、料酒翻炒均匀,再倒入黄瓜继续翻炒3分钟。

接下来倒入啤酒,调入盐、白糖、醋、大火焖煮30分钟,接着加入青椒继续焖煮5分钟。

最后大火收汁,撒上葱花即可。

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