莲藕是许多人爱吃的食材，莲藕的营养富厚，食用要领也有许多，常吃莲藕对人体有许多的利益，很多人城市购置莲藕，但是在选择的时辰，不知道要怎么挑选，才是好吃的莲藕，那么挑选莲藕的要领有哪些呢？
1、藕节粗且短：藕节数量不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。
2、通气孔较大：假如是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中心的通气孔，通气孔大的莲藕比力多汁。
3、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，暗示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。
4、形状要丰满：莲藕要形状丰满，不要选择外型凹凸不完备的莲藕。
哪些5、带有湿土壤：没有湿泥的莲藕凡是已颠末处置惩罚，不耐生存，有湿泥的莲藕较好生存，可置於阴凉处约1周。
6、表里皆无伤：购置莲藕时，要注重有无明明外伤。假如有湿泥裹着，选购时可将湿泥轻微剥开看清晰。
7、颜色勿过白：市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不发起购置。
8、色黄无异味：莲藕外皮颜色要平滑且呈黄褐色，假如发黑或有异味，不发起选购。
以上就是小编给各人分享的挑选莲藕的要领，但愿对各人有所帮忙。