爆炒毛肚是以毛肚为原料，营养又美味，是一道很受人们喜爱的美食。毛肚含有蛋白质、能量、脂肪、维生素、胆固醇、矿物质、烟酸、核黄素、等十分丰富的营养，有益气补血、养胃健脾、消渴等功效，常食用对身体健康有益。
主料：油10克、蔬菜200克（按自己喜好）
辅料：生抽15克、辣椒2个、生姜3片、毛肚400克、盐3克
步骤1、油、生姜和辣椒一起放入主锅，以3分/120度/速度L爆香。
步骤2、加入毛肚和蔬菜、调味料，以6分/105度/速度L，不需要盖量杯。
步骤3、如果是青椒或者彩椒，只需要在最后剩余3分钟的时候放入即可哦。
步骤4、图片盛出即可食用。