辅料：葱姜蒜若干、生抽蚝油各1勺、盐鸡精十三香各1勺、香油几滴
步骤1、小白菜洗净切块备用（白菜帮可以小点块，叶大点块）。
步骤2、豆腐洗净切块煮开备用。
步骤3、随便切点葱姜蒜。
步骤4、冷水下锅煮开即可，可以去除豆腥味。
步骤5、油热下葱姜蒜，爆香下小白菜，炒制断生变色加盐，生抽，蚝油，十三香。倒一大碗清水，能淹过白菜就行，煮开放豆腐，手动给往汁里泡泡，好入味，继续煮。
步骤6、煮到白菜软烂豆腐入味，根据口味判断还要不要加盐，然后加鸡精，香油，拌均匀，关火出锅，还可以加点虾皮海米提提鲜。搭配：一碗白米饭泡上点白菜汤，再搭一碟辣白菜。吃一口白菜鲜香的汁水四溢，尝一块豆腐软香滑嫩，再来一口辣白菜，酸甜香辣，好吃绝了。
吃饱喝足刷碗去，嗝～