辅料：豆油25毫升、葱花适量、盐5克
步骤1、将所有材料放入揉面机，揉成光滑的面团！
步骤2、加入葱花揉进面团中，揉好的面团放入容器中，盖上保鲜膜，松弛10分钟！
步骤3、将松弛好的面团擀成大薄片，用碗或者盖子依次扣出圆形⭕️的油饼坯！
步骤4、锅中放入适量油，油温5成热，下锅炸！
步骤5、用筷子轻轻敲打饼坯，油饼会鼓起来，中间形成空心！
步骤6、香喷喷的炸油饼完美出锅！
步骤8、太香了，一口气灭了好几个！
【空心小油饼】不加泡打粉，不加酵母，无需发酵
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