面粉真是一个神奇的东西，你用心去塑造你想要的造型，它就会给你创造奇迹，做一个牛年馒头，祝大家元旦快乐，万事大吉~
辅料：酵母3克、糖15克、油10克
步骤1、使用搅拌刀，先放入清水和酵母化开，利于发酵。
步骤2、再加入面粉糖油。
步骤4、倒扣取出面团，稍做整理成团。
步骤5、将面团分成白色20克，黄色50克，黑色适量。如图将白色与黄色面团叠在一起，再用黑色面团装饰。
步骤7、蒸盘铺上蒸布，放入馒头，盖上蒸笼盖，发酵至明显变大。钢杯内加水600克，架上蒸锅，设置【25分钟110度】启动加热，结束后焖3分钟垂直提起蒸笼盖平行移开
步骤8、牛年造型馒头完成。