不能和一起吃，苦瓜和猪小排相克，一起吃形成草酸钙阻碍钙的吸收。苦瓜具有美容肌肤、滋肝明目、清热消暑、抗肿瘤、保护机体等功效。可用于痢疾、疮肿、中暑发热、结膜炎、痱子过多等症。
苦瓜每100克热量17千卡。一份苦瓜286克，热量为49千卡。相当于 49分钟所消耗的热量。
和苦瓜一起吃的食物/和苦瓜搭配的食物1、苦瓜：可清热解毒、补肝明目2、苦瓜：抗衰老3、苦瓜：可消除疲劳4、苦瓜：清热解暑5、苦瓜：可清热解暑6、苦瓜：可降低血糖7、苦瓜：润肤容颜、抗老防衰、健美、明目8、苦瓜：提高机体的免疫力9、苦瓜：可促进钙吸收10、苦瓜：可消除疲劳11、苦瓜：可凉血解毒12、苦瓜：对缓解心血管疾病有良好功效13、苦瓜：可保护骨骼14、苦瓜：可美容养颜15、苦瓜：对缓解心血管疾病有良好功效
(点图片查看步骤图)
所需材料：苦瓜2根、青辣椒2根、酱油1汤匙、陈醋2汤匙、大蒜6瓣、盐适量、香油适量做法步骤：1、准备材料。2、苦瓜清洗干净，挖去苦瓜中间的瓤，斜刀切片。3、锅中加水将苦瓜焯烫1分钟。4、捞出迅速过凉水。5、炒锅中放少许油将辣椒小火煎制成虎皮状。6、将煎好的辣椒捞出备用。7、将煎好的辣椒切碎备用。8、将大蒜捣碎备用。9、调汁：大碗中加入蒜泥、陈醋2汤匙；酱油1汤匙；香油少许；10、将剁碎的尖椒最后加入碗里搅拌均匀，浇在焯好水的苦瓜上即可。