牛上脑和大白菜可以一起吃，一起吃可健胃消食。牛上脑和大白菜这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
牛上脑具有强筋骨、增长肌肉、消水肿、补中益气、止渴止涎等功效。可用于贫血久病、面黄目眩、筋骨酸软、中气下陷、气短体虚等症。
每100克热量125千卡。每100克热量47千卡。一份牛上脑332克大白菜437克，总热量为620千卡。相当于344分钟所消耗的热量。
牛上脑不能和什么一起吃1、牛上脑：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化2、牛上脑：会危害身体3、牛上脑：身体不适4、牛上脑：不利于营养素的吸收5、牛上脑：同时食用容易上火；因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎6、牛上脑：不易消化，会引起腹胀。7、牛上脑：会易中毒8、牛上脑：会导致身体不适9、牛上脑：同食容易中毒。10、牛上脑：同食会引起腹胀。11、牛上脑：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化12、牛上脑：身体不适13、牛上脑：同食会引起中毒。