金秋十月是红枣和栗子大量上市的季节，今天我就用刀唛花生油做了这道红枣栗子烧鸡块，家人们都非常喜欢，这也是婚庆酒宴上常见的一道菜，补气补血，说做就做。
主料：鸡腿肉块600克、剥皮栗子150克
辅料：红枣4颗、大蒜6瓣、姜2片、大葱段20克、大料2个、料酒15ml、食盐3克、生抽25ml、老抽5ml、刀唛花生油适量、水适量
步骤1、买来的鸡块清洗干净沥干水分，葱切葱段、姜切丝、大料、蒜瓣，剥皮栗子、大枣洗净一撕两半。
步骤2、锅中倒入适量花生油。
步骤3、油温五成热放入白糖炒制糖色，糖色炒好放入鸡块煸炒。
步骤4、将鸡块煸透后，放入葱、姜、蒜、大料炒出香味。
步骤5、加入料酒、老抽、生抽翻炒均匀。
步骤6、加入适量水盖盖大火烧开，转中火煮5分钟。
步骤7、下入大枣和栗子再煮15分钟，加入盐开大火收干汤汁就可以出锅了。
步骤8、好吃的红枣栗子烧鸡块就做好来，快来一起开动吧！