不能和一起吃，紫土豆和圣女果相克，一起吃导致食欲不佳消化不良。紫土豆具有美容、减肥、增强体质、美容护肤、增强免疫力等功效。可用于糖尿病、肾病、便秘等症。
紫土豆每100克热量74千卡。一份紫土豆250克，热量为185千卡。相当于 103分钟所消耗的热量。
和紫土豆一起吃的食物/和紫土豆搭配的食物1、紫土豆：保护胃黏膜2、紫土豆：豇豆的营养成分能够让人头脑宁静,并且能够对消化系统进行调理,能消除胸膈胀满，所以豇豆和土豆搭配,可以防治急性肠胃炎、防治呕吐、腹泻等3、紫土豆：防止急性肠胃炎呕吐腹泻4、紫土豆：保护胃黏膜5、紫土豆：可利于身体健康6、紫土豆：同食不仅味道好，并且马铃薯富含叶酸，有着保护胃黏膜的功效。7、紫土豆：保护胃黏膜8、紫土豆：可分解有毒物质
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所需材料：紫马铃薯2斤、鸡腿2只、胡萝卜适量、青椒适量、大蒜适量、姜适量、盐适量做法步骤：1、准备材料。2、蔬菜切块。3、热锅热油，爆香姜蒜，加鸡块炒到变色，再加入胡萝卜炒2分钟。4、加入紫土豆，翻炒一下，加入1小碗高汤。5、锅边冒气后，转文火焖15分钟，起锅前5分钟加青椒，最后加盐调味。