茄子中含有茄色甙等元素,具有一定的生物活性,对人体皮肤有一定的保养功效,可以有效降低色斑

主料:茄子1个、尖椒1个
步骤1、首先将茄子去皮
步骤2、清水里放入一勺食盐,茄子用盐水洗一下,防止茄子发黑
步骤3、茄子先切片,然后在切成丝
步骤4、青椒切丝,大葱切丝,蒜瓣切成蒜末
步骤5、起锅烧油,油热后放入大葱炒香,
步骤6、炒香后放入茄子,中小火翻炒三分钟,茄子变软,加入一勺盐
步骤7、淋入少许清水,一勺生抽,一勺蚝油,翻炒均匀
步骤8、在放入青椒,蒜末,一勺香料油,翻炒均匀即可出锅
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