不能和一起吃，鸭肫和木耳相克，一起吃可能会引起不适。鸭肫具有帮助消化、利便、健胃、消食导滞、除热解烦等功效。可用于牙疳口疮、遗溺、消渴、利便、除热解烦等症。
鸭肫每100克热量425千卡。一份鸭肫322克，热量为1369千卡。相当于 391分钟所消耗的热量。
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所需材料：鸭肫6个以上、香叶适量、小茴香适量、八角适量、花椒适量、红干辣椒适量、姜适量、盐适量、黄酒适量做法步骤：1、买6个以上鸭肫2、洗干净，剪去不爱吃的边角料，如果残留黄皮记得撕去3、涂上盐，姜冰箱里腌制0到3天，我腌制了大概24个小时。如果不喜欢吃咸的，可以省略这个步骤4、配大料包，八角，小茴香，香叶，花椒，红干椒，姜5、水加大料包烧开后放入鸭肫，再次烧开后少许黄酒。6、煮开后小火30分钟，闷几分钟，捞出滤去多余水份，放入保鲜袋或保鲜膜储存。（千万不要一直放在外面，外表风干会很难吃）