简介橙皮果酱是一道甜食，制作原料主要有橙子、白糖、麦芽糖等，工艺是煮。
是一道甜食，制作原料主要有子、白糖、麦芽糖等，工艺是煮。
橙子400克、白糖100克、麦芽糖80克、盐15克、柠檬汁少许。
1、橙子用10克盐先清洗干净；
3、取出果肉加白糖搅拌均匀，放三个小时；
4、橙子皮加少许水泡三个小时；
5、橙子皮去掉泡的水，再重新加水加5克盐煮5分钟；
6、取出来后，去掉白色部份，并将橙子皮切丝；
7、将橙皮丝加橙子果肉加少许水，用小火慢煮；
8、煮一会儿，将所有部份用搅拌机搅拌30秒再重新倒入锅中，加入柠檬汁；
9、煮至果酱汁比较浓稠加入麦芽糖搅拌均匀；
橙皮果酱经验分享1、果酱建议用汁比较多的水果来做。
2、家里吃不完的水果，可以用来做果酱。
3、制作果酱的时候，锅一定不能用铁锅。
4、装瓶的时候，瓶子一定要完全晾干。
5、自己做的果酱比较正宗，建议大家自己动手制作。
6、橙皮经过多次处理，是没有苦味了，可以放心食用。
评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸
影响消化，引起腹胀、腹痛、腹泻
影响维生素c的吸收
同食会引起中毒、危及生命
同食可用于治胃气不和、呕逆少食
【材料】鸡蛋15克，高筋粉150克，酵母粉2克，水90克，盐1克，砂糖25克，黄油15克，葡萄干50克，橙皮果酱14克
【做法】称量材料：将搅拌刀安装到面包桶底部，用电子秤准确的称量材料。没有搅拌刀是没法揉面的，所以务必把搅拌刀安装好。放入材料：按照面粉、盐、砂糖、黄油、鸡蛋的顺序加入材料。加水：其他材料全部放入后，最后加水加入酵母粉：从酵母自动投入口加入称量好的酵母粉。将所有材料放入面包桶，选择“面团功能”“普通烤色”，按下开始键，和面并发酵距烘烤结束前80分钟时，取出面团并分成两份，用手压成长13cm、宽13cm的正方形成形：①在压扁的正方形面皮上涂抹橙皮果酱②将洗净沥干水分的葡萄干撒上③从一端向前卷起，卷完后捏紧接口处④去下搅拌刀，并排放下2个面团，接口向下，继续烘烤