最近太多人问我职业了，所以今天就干脆改了昵称，是滴，我是一名正儿八经滴婚礼化妆师，不是一名厨子，不是厨子，不是厨子，做菜只是爱好，不是职业^ω^
辅料：大蒜几瓣、花生米适量、白芝麻1勺、陈醋1勺、生抽1勺、白糖1勺、鸡精1勺、盐适量、柠檬汁几滴
步骤1、紫甘蓝洗净，一切为二，去梗，切成细丝；
步骤2、加盐，盐的量可以适当多些；
步骤3、用手抓拌均匀，腌40分钟左右；
步骤4、等待的空档，我们可以准备一些一会凉拌要用的料，如图，小米辣切⭕️，蒜子拍碎，香菜切段，调一碗汁（陈醋+生抽+盐+鸡精+麻油+花椒油+柠檬汁）；
步骤5、紫甘蓝腌好后用自水冲洗一下，把盐冲洗干净；
步骤6、用手挤压出部分水份后放筛子里沥水；
步骤7、沥好水的紫甘蓝放入干净的大碗中，加入之前调调好的酱汁；
步骤8、依次加入蒜子、辣椒圈、白芝麻；
步骤10、油热后够迅速倒进碗里，逼出蒜子芝麻香味；
步骤11、然后再加入香菜、花生米；
步骤12、用手抓拌均匀即可装盘；