辅料：红椒1个、蚝油一勺、鸡粉少许、油适量、生姜适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、花椒粒5颗、葱半根、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量
步骤1、牛肉切丝，放料酒，生抽，胡椒粉，生粉
步骤2、拌匀，放入油锁住水分，腌制20分钟
步骤3、青红椒切丝，生姜，大葱干辣椒切好备用
步骤4、锅内放油，烧热
步骤5、加入牛肉，炒至变色，盛出备用，不要炒太久牛肉会老
步骤6、锅内放入花椒，葱姜蒜干辣椒爆香
步骤7、放入青红椒炒至断生，放入牛肉，加入适量盐，耗油，生抽和鸡精，花椒粉调味
步骤8、好吃的青红椒炒牛肉