在北方，冬天是白菜收获的季节，不少农户自家都种有白菜，北方的冬天的饭桌上出现频率最高的炖菜！下面我介绍这一道家常白菜豆腐炖粉条
主料：大白菜1颗、粉条1把
辅料：豆腐1块、猪肉100克、大料4个、葱花5克、干辣椒2个、老抽2勺、食盐15克
步骤1、第一：准备如图所有食材，白菜，豆腐，粉条，猪肉，材料和调料！
步骤2、第二，白菜洗净切成块，豆腐切块，猪肉切片，切好他们我们就要开始准备炒菜了！
步骤3、第三：起锅热油，油热爆香大料葱花干辣椒！
步骤4、第四，爆香后下入猪肉片，翻炒变色！
步骤5、第五：猪肉翻炒变色后，倒入老抽和食盐，这里都是各两勺！
步骤6、第六：倒入大白菜，翻炒均匀，至七八分熟，白菜炒出不少水份为止
步骤7、第七：在白菜中间拔一个窝窝，放入粉条，然后倒入没过白菜的清水
步骤8、最后下入豆腐，盖上盖子，大火炖至粉条熟烂即可，出锅淋上少许香油！特别提味
一道简单的不能再简单的家常白菜炖粉条，掌握以下要点，第一火候要硬，第二白菜炒到7分熟再加水，第三出锅淋上香油，最后，如果喜欢吃辣的，搭配一勺自制辣椒油，简直完美