听说这款毛毛虫面包在面包店大受欢迎，还可以放各种的美味夹心，比如豆沙、莲蓉、椰蓉、果酱、肉松等等。 操作简单，入口细腻而绵软，还有嚼劲，刚刚出炉的时候一口下去真是香啊。
主料：全蛋液20克、清水125克
辅料：盐2克、白砂糖50克、高筋面粉250克、奶粉10克、酵母4克、无盐黄油20克、抹茶粉3克、开水10克、豆沙适量、无盐黄油（线条酱原料）20克、玉米油（线条酱原料）20克、清水（线条酱原料）40克、低筋面粉（线条酱原料）20克、全蛋液（线条酱原料）30克
步骤1、我们先做面团，取全蛋液20克、水125克、盐2克、白砂糖50克、高筋面粉250克、奶粉10克、耐高糖酵母4克，全部加入面包机，先揉至出粗膜。
步骤2、加入室温软化的无盐黄油20克，继续揉至出手套膜。
步骤3、趁着揉面的时候，取抹茶粉3克用开水10克调成糊状备用。
步骤4、揉出手套膜以后，取一半的面包。
步骤5、上保鲜膜室温发酵至2倍大。
步骤6、另一半面团加入准备好的抹茶糊，继续放入面包机搅拌均匀后，发酵至2倍大。
步骤7、取出发酵好的面团，手指沾面粉戳进去不回缩就是发酵好了。
步骤8、2个面团排气后、各自均匀的分成3个，全部揉圆以后，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤9、松弛完以后，取一个面团，用擀面杖排气，擀成牛舌状。
步骤10、把两边往中间对折。
步骤11、然后再用擀面杖擀薄。
步骤12、放上条状的豆沙封口。
步骤13、封口记得封的严实一点。
步骤14、放入烤盘，稍微压压扁，放进烤箱开发酵功能，发酵温度35℃，湿度70%左右，慢慢让它发酵至2倍大。天气冷的话，烤箱里面可以放一碗热水帮助发酵。
步骤15、现在做挤上面包表面的线条酱，取无盐黄油20克、玉米油20克、水40克，加入锅中开火煮至沸腾，煮沸后离火。
步骤16、加入低筋面粉20克，快速用刮刀拌匀。
步骤17、用手试试温度，不太烫了以后加入全蛋液30克，快速搅拌均匀。
步骤18、装入裱花袋备用。
步骤19、取出发酵好的面团，均匀的挤上准备好的线条酱，放入烤箱。
步骤20、烤箱180℃提前预热，放入面包烤12-15分钟。
步骤21、毛毛虫面包完成O(∩_∩)O
步骤22、简单又经典的甜品。
步骤23、入口细腻，绵软有嚼劲。