不能和一起吃，猪肝和荞麦相克，一起吃会影响消化。猪肝具有补肝、增强免疫力、养血、补血、去除毒素等功效。可用于目赤、浮肿、脚气、血虚萎黄、夜盲等症。
猪肝每100克热量129千卡。一份猪肝250克，热量为323千卡。相当于 54分钟所消耗的热量。
和猪肝一起吃的食物/和猪肝搭配的食物1、猪肝：防治贫血2、猪肝：可增强免疫力3、猪肝：可提高人体免疫力4、猪肝：滋补5、猪肝：可清热解毒、补肝明目6、猪肝：滋补7、猪肝：有助于钙的吸收8、猪肝：补血9、猪肝：可增强免疫10、猪肝：可保肝护肾11、猪肝：缓解大脑疲劳12、猪肝：补充全面营养13、猪肝：增强人体免疫力14、猪肝：可清热解毒、补肝明目15、猪肝：补充全面营养16、猪肝：可滋阴清热、养肝明目17、猪肝：补血18、猪肝：可补气血19、猪肝：可促进营养物质的吸收
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所需材料：猪肝2克、番茄2个、芫荽适量、盐适量做法步骤：1、番茄切个十字再下锅，方便去皮。2、水一开，番茄皮自然有一些卷起。3、去皮。4、切片，薄片更容易炒出番茄蓉。5、切好的猪肝要反复泡水，将猪肝里面的血水尽量逼干净。6、芫荽，此道汤的灵魂人物，特别的香。7、冷锅热油，蒜片爆香后放番茄翻炒出番茄蓉。8、这时候再注入水煮开。9、猪肝下锅，很快就熟，所以可以迅速放入芫荽调味关火。