海参不仅是一种鲜味好菜，并且也是营养富厚的滋补品。因为海参价值比力高，又只在海里出产，其代价是比力高的。因此市面上的海参良莠不齐，真假参半。一些不良商家额就会制造假海参，以此牟利，那么奈何挑选质量好的野生海参呢？
1、看底足：野生海刺参一般生长在间隔海疆20米阁下的海底深处，由于在海流大情况中，海参通过底足爬行来探求食品，以是底足长得粗大、附出力强。而养殖海参因为持久人工投食不需要移动，糊口在浅水圈养池某人工池中，情况相对不变，从而不受影响。以是，其底足的动作力降落，附出力差，且微小。
2、看形态：野生海参多为椭圆形，两端尖，中心有些粗，为典型的短、粗、胖，看上去很是坚固。年纪越长的海参，这种特点越明明。而养殖海参长得细长，缺乏韧劲。
3、看生长年限：野生海刺参一般生长3-4年以上才可以或许到达捕捞的尺度，生长的时间越久，其营养沉积的就越多，滋补的价值就越大。养殖海参为了到达快速贩卖的目的，对海参举行快速催肥，一般在一年的时间就可以捕捞贩卖，其营养功能比野生海参差许多。
4、看口感：野生海参口感很是有嚼劲，味道鲜美，没有涩味；切口不仅细腻，并且又整洁而。养殖海参会有一种很重的泥腥味，这是因生长情况和海参的食品所决定。
以上就是小编给各人分享的挑选质量好的野生海参要领，但愿对各人有所帮忙。