不能和一起吃，猪肝和豆芽相克，一起吃猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化，失去其营养价值。猪肝具有养血、补血、明目、去除毒素、增强免疫力等功效。可用于脚气、目赤、夜盲、浮肿、血虚萎黄等症。
猪肝每100克热量129千卡。一份猪肝250克，热量为323千卡。相当于 215分钟所消耗的热量。
和猪肝一起吃的食物/和猪肝搭配的食物1、猪肝：滋补2、猪肝：可清热解毒、补肝明目3、猪肝：可保肝护肾4、猪肝：补充全面营养5、猪肝：可增强免疫力6、猪肝：有助于钙的吸收7、猪肝：可促进营养物质的吸收8、猪肝：缓解大脑疲劳9、猪肝：滋补10、猪肝：补血11、猪肝：可提高人体免疫力12、猪肝：防治贫血13、猪肝：增强人体免疫力14、猪肝：可滋阴清热、养肝明目15、猪肝：补血16、猪肝：可增强免疫17、猪肝：可清热解毒、补肝明目18、猪肝：可补气血19、猪肝：补充全面营养
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所需材料：猪肝适量、菠菜适量、酱油适量、生粉适量、料酒适量、生姜适量、盐适量做法步骤：1、猪肝切片，用生粉、酱油、料酒腌制均匀。2、菠菜切段，取一干净锅把适量的水烧开，放入菠菜烫1-2分钟捞出，3、枸杞用清水泡发。4、就用汤菠菜的水，同样把腌制好的猪肝汤至变色（1-2分钟）捞出。5、再取一干净锅，注入清水，放猪油（食用油）和姜片在里面烧至沸腾，沸腾以后加入盐、鸡精调味。6、这时可以下猪肝了，猪肝放入水中，沸腾以后煮1分钟。7、下菠菜，关火即可。8、成品欣赏9、成品欣赏10、成品欣赏11、成品欣赏12、成品欣赏