这次做了个带盖土司，用了一次发酵，成品拉丝非常赞，手撕非常爽！切片做三明治同样好。用了美丽女神经老师的配方，两个450g土司的量。
主料：高筋面粉550克、奶粉30克
辅料：炼乳80克、蜂蜜15克、全蛋液100克、细砂糖40克、牛奶200克、盐6克、干酵母6克、黄油40克
步骤1、所有材料（除黄油外）一起放入厨师机桶
步骤2、搅拌至可以拉出有韧性的粗膜，扯开破洞边缘锯齿状
步骤3、放入软化好的黄油
步骤4、继续搅拌面团至能拉出薄而韧的手套膜
步骤5、揉好的面团不需发酵，放在案板上，平均分割成6份，轻轻稍微整理一下，大概成长方形比较好擀卷
步骤7、从上向下卷起，捏紧收口，依次做好
步骤8、卷好的面团第二次擀长
步骤10、卷好的面团收口朝下，同一个方向放入土司盒
步骤11、土司盒放在烤箱中，放一碗热水发酵至六分满
步骤12、盖上盖子，放入提前预热好的烤箱，下火180度上火160度，烤30分。
步骤13、出炉后稍微震一下，立刻脱模平放晾凉，不然会缩腰哦！凉至手温时密封保存。
步骤15、手撕着吃暴爽