酱豆的家庭制作方法（土豆酱的家常做法）

土豆酱的家常做法是什么？

主料：土豆一个、猪肉200g。

辅料：植物油20茶勺、盐1茶勺、白糖1g、味精2g、姜10g、香葱两根、花椒粉2茶勺、胡椒粉1茶勺、黄豆酱两大勺、甜面酱两大勺、粗辣椒粉15g。

1、主料：猪肉、土豆辅料：植物油、盐、黄豆酱、甜面酱、粗辣椒粉、姜、香葱、味精、白糖、花椒粉、胡椒粉、料酒。

2、把土豆去皮切小丁洗净。

5、热锅凉油，油热8成吗，加猪肉丁翻炒出水分出肉香味，一定把猪肉炸出香味，加料酒翻炒均匀。

6、加粗辣椒粉翻炒出红油。

7、加葱姜翻炒出香味。

8、加黄豆酱、甜面酱翻炒出酱香味，这个一定翻炒出酱香味道。

9、加土豆丁、盐翻炒出土豆的香味。

10、加花椒粉翻炒均匀。

11、加水大火烧开，转小火熬制土豆熟透出酱香味，汤汁浓稠。

12、加白糖、味精翻炒均匀。

13、撒上白胡椒粉即可。

酱土豆的家常做法如下：

原料：土豆两个、大葱适量、生抽一勺、豆瓣酱一勺、食用油适量。

1、新鲜土豆两个，清洗干净，把皮刮掉，切成小块，具体切多大，可以根据自己的喜好来。

2、锅中下油，倒入土豆，不断的翻炒，炒至土豆表面变软，加入大葱一起炒出香味。

3、放一勺生抽，一勺豆瓣酱炒出香味。注意，这道菜不用再放盐了。生抽和豆瓣酱都偏咸。

4、倒入没过食材的水，大火煮开，改中火煮5-8分钟即可。

5、大火收汁，瞅瞅这色泽，看着太有食欲了。

6、这口感吃起来比红烧肉还过瘾，特别的香。眼下正是新新鲜土豆上市的季节，大家试试看这种做法。

1、食材：土豆，干红辣椒，大葱，姜，东北大酱，13香。

2、土豆切条，不要切太宽太厚，切的宽了，熟的慢。

3、切好的土豆条放碗里倒入凉水泡掉淀粉。

4、东北大酱加点少量水调稀一点。

5、锅中倒入油，放13香，葱，红辣椒炒香。

6、加入土豆条煸炒一分钟。

7、倒入备好的大酱。加水没过土豆条。

8、东北大酱是自家磨的，咸度很高，因此不放食用盐。

9、盖上锅盖儿转小火焖至水稍微干一些。

1.土豆，干红辣椒，大葱，姜，东北大酱，13香。

2.土豆切条，不要切太宽太厚。

3.切好的土豆条放碗里倒入凉水泡掉淀粉。

4.东北大酱加点少量水调稀一点。

5.锅中倒入油，放13香，葱，红辣椒炒香。

6.加入土豆条煸炒一分钟。

9.东北大酱是自家磨的，咸度很高，因此不放食用盐。

10.盖上锅盖儿转小火焖至水稍微干一些。

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