今天做了一道凉拌菜，真的好吃还下饭，也是下酒菜，裙带菜富含胶原蛋白，粗纤维，丰富的钙质，拌着鹌鹑蛋，好吃不长肉，清脆爽口不油腻
主料：裙带菜200克、鹌鹑皮蛋15个
辅料：生抽1汤匙、米醋1汤匙、蚝油1勺、小米辣3个、葱1根、蒜6瓣、老抽半勺、香菜2根、辣椒粉1勺
步骤1、裙带菜泡发好，切小块，鹌鹑皮蛋去壳，锅中水开倒入裙带菜焯水一分钟，捞出过一遍凉水口感会比较脆，碗中加入蒜末，葱花，小米辣，淋上热油
步骤2、两勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+一勺辣椒粉+一勺香油+两勺陈醋，搅拌均匀，放上香菜，鹌鹑皮蛋，裙带菜翻拌均匀即可