营养又健康的莴苣磨菇汤

2025-03-31 23:22:00 浏览

天冷了,总想喝汤水,鸡汤排,骨汤,鱼汤都喝腻了~今天换换口味,来做一道清爽可口的蔬菜汤吧~这算是我妈妈的拿手菜,每次做都觉得这是很棒的搭配方式,所以写下来与大家分享

又健康的莴苣磨菇汤

主料:莴苣1根、磨菇8个

辅料:黑木耳10朵、鸡蛋1个、盐3克、油2汤匙、水500克

步骤1、莴苣和磨菇切片,木耳提前泡发,鸡蛋打散摊成蛋皮切丝备用~

步骤2、锅内倒入适量油

步骤3、倒入莴苣片翻炒

步骤4、下入磨菇片一起翻炒

步骤5、再把黑木耳也加入一起翻炒均匀

步骤6、炒至磨菇明显缩小后加入500ml清水

步骤8、煮开后加入鸡蛋皮

步骤9、再煮3分钟左右加盐调味

步骤10、这样就可以啦~很简单吧

步骤11、绿色的莴苣,黑色木耳,白色磨菇,黄色蛋皮可谓色香味俱全

步骤12、舀一勺,各种料都有了,营养丰富又健康美味~快试试吧

木耳不宜翻炒太久,会爆的

另外就是可以根据自己喜好加一些葱花增香!

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