最爱的还是卤味，比如说鹅头、鸭翅、大肠，但是这些材料太难处理，所以就任性的做了一锅材料简单，味道也超级赞的卤味。
辅料：鸭血300g、鹌鹑蛋450g、家乐潮汕卤料1包、葱姜若干、花椒大料若干
步骤1、牛腱肉提前泡1小时，将血水泡出。冷水煮开，撇掉雪沫后捞出，放入高压锅。加入葱、姜、花椒、大料、桂皮，闷1小时。我用的是苏泊尔电压力锅，具体大家要依据家中的锅具自己判断时间，因为还要再卤制，所以我选择的时间比较短，口感稍硬。
步骤2、将所有的食物放入锅内，加入葱姜和卤料包。大火开锅后，小火慢煮30分钟，浸泡2小时以上。就可以出锅了。