嘎嘣脆的减脂黑全麦印花饼干

2025-03-05 00:26:22 浏览

天冷了,想吃点零食解闷,快来做一款嘎嘣脆的黑全麦饼干。全麦粉搭配上复古的印花,健康无添加,麦香浓郁,饱腹感超强,非常适合喜欢吃零食却要减肥的集美们!快快学起来吧.....

嘎嘣脆的减脂黑全麦印花饼干

主料:黑全麦粉80g、低筋面粉40g

辅料:奶粉10g、黄油60g、糖粉45g、盐1g、全蛋液20g

步骤2、低筋面粉、黑全麦粉、奶粉混合均匀备用

步骤3、糖粉道入软化好的黄油中搅拌均匀

步骤4、再把蛋液分次倒入,搅拌顺滑。

步骤5、把备好的粉倒入黄油糊中

步骤6、戴上烘焙手套,将材料抓捏成团,不要过度揉搓;

步骤7、将面团放在保鲜袋破开的保鲜膜上,包裹严实,按成扁片,入冰箱冷藏20分钟变硬后使用

步骤8、冷藏变硬的黑全麦面团放在硅胶垫上,用光滑的擀面杖将其擀成4毫米左右的面片,表面撒一层厚面粉,用印花擀面杖擀过去印花就全部在上面啦

步骤9、用直径8厘米的饼干刻模将在面片上刻出饼干生坯,此时面皮比较软,撕掉能撕掉的面片,再整体送入冰箱冷藏5分钟,面片稍变硬,就容易将饼干生坯取下来而且不变形

步骤10、饼干生坯送入预热好的烤箱中层,上下火160度,13分钟左右

步骤11、嘎嘣脆的黑全麦印花饼干就出炉啦

步骤12、0基础也可以做成功,快快去做吧。

1.没有印花饼干可以用其它造型模具刻出图案不同的饼干,一样充满乐趣。

2.面片可以擀成3-5毫米厚,厚度不同,数量也不同,烤的时间也要稍加调整。

3.擀好的面团,一定要放入冰箱冷藏一下,可以更好的成型哦。

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