三色蒸蛋的做法怎么做三色蒸蛋

2023-08-09 12:19:45 浏览

准备食材鸡蛋300g、松花蛋200g、咸鸭蛋150g、盐适量、味精适量、鸡精适量、香油适量。

三色蒸蛋的做法怎么做三色蒸蛋

将鸡蛋清与鸡蛋黄分离,打入碗中。

蛋清中加盐、味精、鸡精,搅拌均匀。

蛋黄中加盐、味精、鸡精,搅拌均匀。

松花蛋去皮,切成四瓣备用。

咸鸭蛋去皮,蛋黄和蛋清分离,装盘备用。

锅中加水烧开,碗放入锅中,然后倒入蛋清,入蒸锅蒸2分钟左右后取出。

在取出的蛋清碗中,中间摆上咸鸭蛋黄,两边分别摆上松花蛋,再倒入蛋黄,继续放锅中蒸3分钟。

出锅放凉后,分成小块,撒上香叶,淋入香油即可。

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