清明节节令食品有哪些

2023-10-24 01:22:59 浏览

清明节,又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等,节期在仲春与暮春之交。那么网友们知道清明节节令食物有哪些吗?感乐趣的网友们,下面一路来相识一下吧。

清明节节令食品有哪些

1、因为寒食节的冷食习俗移植到清明节,我国北方一些处所还保留着清明节吃冷食的习惯。在山东,即墨吃鸡蛋和冷饽饽,莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭,据说不如许的话就会遭冰雹。泰安吃冷煎饼卷生苦菜,据说吃了眼睛豁亮。晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。许多处所在完成祭奠典礼后,将祭奠食物分吃。晋南人过清明时,习习用白面蒸大馍,中心夹有核桃、枣儿、豆子。关于民间寒食习俗的记录,险些是忽然地呈现在东汉的文献中,首要集中在山西地域。纵然在寒食习俗颇为盛行的唐宋期间,其流传规模也不出北方。晋陆翙《邺中记》最早谈到寒食中的特殊食品:“寒食之日作醴酪,煮粳米及麦为酪,捣杏红煮作粥。”直到唐宋时期,人们仍在食用这种凉大麦粥。

2、我国南边部门地域清明节时有吃青团的风尚,青团又称清明饼、棉菜馍糍、茨壳粿、清明粑、艾叶粑粑、艾糍、清明果、菠菠粿、清明粿、艾叶糍粑、艾粄、艾草糕、清明团子、暖菇包、艾草青团等等。在闽南侨乡,每逢清明节肯定做一些糕、粿和米棕,在清明节前后让家人食用。上海旧俗,用柳条将祭奠用过的蒸糕饼团贯串起来,晾干后存放着,到立夏那天,将之油煎,给小孩吃,据说吃了以后不得疰夏病。在浙江湖州,清明节家家裹粽子,可作上坟的祭品,也可做踏青带的干粮。俗话说:“清明粽子稳紧紧。”清明前后,螺蛳肥壮。吃藕是祝愿蚕宝宝吐的丝又长又好。吃抽芽豆是博得“发家”的口彩。吃马兰头等时鲜蔬菜,是取其“青”字,以合“清明”之“青”。

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