简介荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症；荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力。
荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。
荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。
荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用。
荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，叶酸、柠檬酸、苹果酸、钙、磷、铁、精氨酸、色氨酸等成分。
湿热质体质应忌食或少食;
人群:婴儿、幼儿人群应忌食或少食;
阴虚火旺、有上火症状的人不要吃，以免加重上火症状，阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、等症者忌用。
从外表看，新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳，那种色泽极为艳丽不见一点杂色的荔枝，很可能是不良商贩人为处理过的。
挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该发紧而且有弹性，如果手感发软或感觉荔枝皮下有空洞，不为钱包考虑也要为身体考虑，还是不要冒险为好。
俗话说透过现象看本质，要选到肉厚核小的荔枝，就不要选那些顶尖偏尖的荔枝，那些顶尖偏圆的荔枝一般核比较大。而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜。
一般常用的保存方法是挑选易于保存的品种，以低温高湿(摄氏二至四度，湿度90%至95%)保存。亦有配合使用气调，降低氧气比例以减慢氧化；或配合药物来杀菌防腐。
新鲜的荔枝每年五月开始上市，七至八月是最当造的时节。产地附近的城市经常可以买到刚刚摘下来的新鲜荔枝。至于离产地较远的地方，便只可以买到冰冻过的。荔枝罐头也非常流行，一般是去壳去核，泡在淡糖水里。味道和新鲜度差的很远，经常用来作冷饮或甜点。
1.不要空腹吃荔枝，最好是在饭后半小时再食用
2.吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或汤，可以预防“虚火”。把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中，放入冰柜里冰后食用，不仅可以预防“虚火”，还具有醒脾消滞的功效。
3.成年人每天吃荔枝一般不要超过300克，儿童一次不要超过5枚。对荔枝过敏的人、糖尿病患者及阴虚火旺者要禁食或慎食。
评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维
同食具有健脾止泻的作用
【材料】龟苓膏250克，椰奶1瓶，火龙果1个，香蕉5个，西瓜200克，荔枝100克，芒果5个，白糖视个人喜好定，冰块视个人喜好定
【做法】西瓜香焦不能买帝皇蕉也不能买太熟的容易烂也容易变黑火龙果不要太酸的就好芒果要买大的肉多不要太软的不好切丁荔枝看个人喜好放的椰树牌椰奶味道正好喝龟苓膏切块糖水不要放太多要倒椰奶进去的糖也别放多要不然太甜了有些腻水果切块切丁水果切块切丁水果切块切丁先放水果丁再倒椰奶