轻盈甜蜜蛋白糖｜轻盈如云，一捏即碎，酥脆甜蜜，是小时候甜甜的味道。
主料：蛋清2个、糖粉37克
辅料：细砂糖35克、柠檬汁几滴
步骤1、[食材合集]：蛋清2个、细砂糖35克、糖粉37克、柠檬汁几滴（熊熊小手一挤大概七八滴吧～）
步骤2、两个蛋清打出大泡泡时加入[第一次细砂糖]。
步骤3、打出细密小泡泡时加入[第二次细砂糖]。
步骤4、打出明显纹路时，加入[第三次细砂糖]。
步骤5、提起有小尖尖时就打好了，（全程中高速打发，有明显纹路之后再转低速看状态）。
步骤6、筛入糖粉，据说这样更有光泽，熊熊觉得还好，宝宝们试试看啊。
步骤7、糖粉和蛋白翻拌均匀。
步骤8、装入裱花袋，挤成一个个小白胖子。
步骤10、烤90分钟，观察状态，水分完全烤干才行。（加时间或者在烤箱里再放置一会儿，总之要烤干）。
步骤11、超酥脆（去看视频吧～听听它的声音）。
步骤12、熊熊挤的不是很好看，相信你可以做的很好。
步骤13、打发蛋白是关键，要适当给打蛋器休息时间哦～DL-580，小小机芯，大大能量，还是更爱它的无线，操作中没有牵绊真的很爽！
如果不放糖粉的话，细砂糖的量要增加，不然打发不起来哦。
细砂糖分三个阶段放入，去看图图吧，视频更明显。
温度不要过高，时间可以延长，重点是烤干，干的透透的。