冬季是吃牛羊肉的大好季节。今天我做了牛肉炖土豆❗️牛肉炖土豆是一道以牛肉和土豆作为主要食材，炖制而成的传统经典家常菜，营养丰富，十分美味，是我们西北人饭桌上经常出现的一道美食，而且能很好的补充蛋白质和能量❗️喜欢的朋友一起来试试吧❗️在这里我要再说一句：感恩豆果给了我美食拍照培训，让我能够将自己所做的美食展示给大家❗️
主料：牛肉600克、土豆2个
辅料：姜丁20克、大蒜10瓣、大料3克、香叶1克、桂皮1块、小茴香2克、冰糖10克、红烧酱油25ml、蚝油1勺、味极鲜酱油20ml、胡萝卜1根
步骤1、买来的牛肉泡水拔干血气捞出。
步骤2、把拔干血气的牛肉块冷水下锅，焯水撇去浮沫。牛肉一定要焯透。
步骤3、焯烫好的牛肉用清水冲洗干净浮沫，沥干水分，装盆备用。
步骤4、锅中倒油，油温烧至六成热放入大蒜和姜丁爆香，下入牛肉煸炒。
步骤5、放入香叶、大料、茴香、桂皮翻炒。
步骤6、加入红烧酱油、蚝油、味极鲜酱油翻炒均匀，加入适量的清水，炖煮1个半小时。
步骤7、用筷子扎一下，能够轻松扎透就可以。
步骤8、锅中放入土豆、胡萝卜，放入盐翻炒至土豆、胡萝卜熟了即可。
步骤9、像这样就好了，汤汁不要收得太干就可以了！
非常好吃❗️牛肉软烂，土豆绵软、胡萝卜甜甜的软软的，营养又好吃❗️大家一定要试试奥❗️上班族也可以用高压锅来炖牛肉，炖25分钟后再倒入炒锅加入土豆胡萝卜炖煮❗️