冬季一定要吃的家常菜|牛肉炖土豆

2025-03-30 23:06:00 浏览

冬季是吃牛羊肉的大好季节。今天我做了牛肉炖土豆❗️牛肉炖土豆是一道以牛肉和土豆作为主要食材,炖制而成的传统经典家常菜,营养丰富,十分美味,是我们西北人饭桌上经常出现的一道美食而且能很好的补充蛋白质和能量❗️喜欢的朋友一起来试试吧❗️在这里我要再说一句:感恩豆果给了我美食拍照培训,让我能够将自己所做的美食展示给大家❗️

冬季一定要吃的家常菜

主料:牛肉600克、土豆2个

辅料:姜丁20克、大蒜10瓣、大料3克、香叶1克、桂皮1块、小茴香2克、冰糖10克、红烧酱油25ml、蚝油1勺、味极鲜酱油20ml、胡萝卜1根

步骤1、买来的牛肉泡水拔干血气捞出。

步骤2、把拔干血气的牛肉块冷水下锅,焯水撇去浮沫。牛肉一定要焯透。

步骤3、焯烫好的牛肉用清水冲洗干净浮沫,沥干水分,装盆备用。

步骤4、锅中倒油,油温烧至六成热放入大蒜和姜丁爆香,下入牛肉煸炒。

步骤5、放入香叶、大料、茴香、桂皮翻炒。

步骤6、加入红烧酱油、蚝油、味极鲜酱油翻炒均匀,加入适量的清水,炖煮1个半小时。

步骤7、用筷子扎一下,能够轻松扎透就可以。

步骤8、锅中放入土豆、胡萝卜,放入盐翻炒至土豆、胡萝卜熟了即可。

步骤9、像这样就好了,汤汁不要收得太干就可以了!

非常好吃❗️牛肉软烂,土豆绵软、胡萝卜甜甜的软软的,营养又好吃❗️大家一定要试试奥❗️上班族也可以用高压锅来炖牛肉,炖25分钟后再倒入炒锅加入土豆胡萝卜炖煮❗️

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