牛肉怎么切才嫩图解(牛肉怎么炒才好吃又嫩)

2023-08-08 21:49:55 浏览

牛肉不宜熏、烤、腌炙,以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质晚上吃牛肉等富含铁的食物会干扰肝脏生物钟,那么牛肉怎么切才嫩?

切才嫩图解炒才好吃又嫩

1、首先观察牛肉的纹路,切的时候不能顺着纹路切,横着纹路切。

2、去掉外面的筋膜,把牛肉切块,横着切牛肉片

3、切牛肉时左手压紧牛肉,右手用推拉的刀法。

4、切牛肉时一定要切均匀,切的牛肉不要上薄下厚。

5、想要牛肉更加鲜嫩,还要腌制,将牛肉放入碗中,加入少许盐。

6、倒入啤酒,加入生粉,拌好后,腌制二十分钟,炒出来的牛肉更加鲜嫩。

关于牛肉怎么切才嫩内容的介绍就到这了。

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