火锅宽粉你们都怎么吃？只是涮火锅吗？NoNoNo，今天教你们做一道好吃的凉拌麻酱宽粉吧，超级简单快手，10分钟就可以搞定呢，快来看看怎么做吧～
主料：火锅宽粉两包、葱末适量
辅料：蒜末适量、白芝麻适量、芝麻酱适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、陈醋适量、食用油适量、盐适量、香菜适量、小辣椒圈适量、香油适量
步骤1、水烧开，把宽粉放里煮3-5分钟，因为这个是湿粉，所以煮的很快，如果是干粉的话，时间要15-20分钟，宽粉外包装又忘拍照了
步骤2、煮好会变得很胖，变透明了就熟了
步骤3、捞出来用冷水冲凉
步骤4、捞出控水备用
步骤5、这时候我们调一碗料，葱花、蒜末、辣椒圈、白芝麻、花椒粉、辣椒粉放在一个碗里
步骤6、烧一些热油，把调料爆香，里面加生抽、陈醋、蚝油、盐、糖搅拌好备用
步骤7、芝麻酱放在碗里，放水、香油给搅拌开
步骤8、把搅好的芝麻酱先倒入宽粉里
步骤9、再把调好的料汁倒进来
步骤10、再加一把香菜末
步骤11、搅拌均匀就可以装盘了
步骤12、有这么一碗宽粉，可以不用吃饭，过年作为下酒菜也是不错的选择