这哥们懂事 不长小刺 肉一取就是一整块 还不腥 但是喜欢吃什么烧什么鱼 这个方子烧所有的鱼都好吃
辅料：姜几片、大蒜4瓣、白糖2g、干辣椒10个、花椒15-30粒、豆瓣酱1勺、味极鲜3勺、耗油1勺、醋2滴
步骤1、把材料备好鲈鱼可以直接这样也可以砍对半切十字花刀好入味
步骤2、鲈鱼洗干净之后放点生姜稍微撒点盐腌制十分钟
步骤3、煎鱼一定要把锅和油都烧得非常非常非常非常热才不会粘锅鱼皮也不会碎不然煎出来绝对烂了一定要烧的很热很热下锅之后不要动一定要一面煎好了再翻面翻面后不动然后直接捞出来即可
步骤4、不用重新洗锅剩下的油小火炒香洋葱葱姜蒜辣椒和花椒
步骤6、把鱼丢下去放酱油耗油糖煮到汁水快收干起锅前滴两滴醋在汤里提味灵魂就在这
步骤7、爱葱撒葱爱香菜撒香菜装盘装饭干饭人就是你这玩意太下饭了
煎鱼一定要很热的锅和很热的油 花椒和两滴醋都是这道菜的灵魂 不需要过多的调味 烧出来很鲜很浓郁