魔芋炖猪蹄的做法魔芋炖猪蹄怎么做

2023-08-09 11:58:36 浏览

食材猪蹄400克、魔芋400克、姜1块、大蒜5瓣、辣椒20克、花椒2克、小葱30克、豆瓣酱35克。调料料酒5克、生抽10克、盐1克、鸡精1克。

魔芋炖的做法魔芋炖怎么做

锅中放入适量水大火烧开,放入适量姜片、料酒5克、猪蹄煮10分钟,捞出备用。

锅中放入适量水大火烧开,放入魔芋焯水2分钟,捞出备用。

锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜粒、干辣椒、姜片、花椒炒香,放入豆瓣酱10克炒出红油

放入猪蹄翻炒1分钟。

放入生抽10克、魔芋翻炒均匀,加入适量清水大火煮开,转小火焖煮30分钟。

待汤汁收浓时,放入葱段、盐1克、鸡精1克翻炒均匀,即可出锅。

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