不能和一起吃，咸黄瓜和圆白菜相克，一起吃影响维生素C的吸收。咸黄瓜具有解毒消肿、抗衰老、降血糖、防酒精中毒、减肥强体等功效。可用于小便不利、湿热黄疸、风热眼疾、身热烦渴、咽喉肿痛等症。
咸黄瓜每100克热量83千卡。一份咸黄瓜350克，热量为291千卡。相当于 48分钟所消耗的热量。
和咸黄瓜一起吃的食物/和咸黄瓜搭配的食物1、咸黄瓜：可清热解毒2、咸黄瓜：润肠通便3、咸黄瓜：可清热利尿、健脾益气4、咸黄瓜：可降血脂5、咸黄瓜：可利于身体健康6、咸黄瓜：可营养丰富7、咸黄瓜：可消火利尿8、咸黄瓜：可保护肝肾9、咸黄瓜：可减肥塑身10、咸黄瓜：可助消化11、咸黄瓜：可均衡营养、减肥瘦身
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所需材料：咸黄瓜皮干适量、半肥瘦适量、姜适量做法步骤：1、亲戚从老家带来一些很好的咸黄瓜皮，你看还挂着白白的盐呢，晒得很干。用冷水浸泡2个小时，其实要泡多久，是看你个人喜欢咸的程度咯，呵呵，我喜欢淡一些的，所以久一点点，你也可以试试看，什么时候合适的。2、泡好的瓜皮切段，半肥瘦切片，姜拍扁即可。3、准备一个砂锅，把肉、瓜皮、姜全部放入，加适量的水，我一般是加满锅，炖到水准备干，出油便最佳。4、大火烧开后，小火慢炖，炖到瓜皮软烂适中即可。5、装盘咯，这道咸菜，当然人少的话不可能一次吃完的，可以回砂锅再炖的，越久越香哦。