芝麻香芋卷的做法芝麻香芋卷怎么做

食材：香芋300克、吐司8片、鸡蛋1个、牛奶50克。调味料：食用油20克、白糖8克、白芝麻5克。

芋头切块，放入蒸锅，蒸30分钟。

取出，压成泥，加入牛奶、白糖，拌匀。

吐司片切去四边，用擀面杖擀薄。

鸡蛋蛋黄、蛋清分离、打散。

芋泥均匀涂在吐司上，卷起吐司，封口处抹上蛋黄液，然后两头蘸蛋清，再蘸上白芝麻。

热锅倒油，油温4成热时，放入吐司卷。

中火炸至表面金黄，即可出锅。