超下饭又简单~酱豆三丁

2025-04-08 22:34:17 浏览

主料:青豆适量、豆干3块

超下饭又简单~酱豆三丁

辅料:猪油渣适量、海天豆瓣酱适量、白砂糖适量

步骤1、前几天老爸熬了猪油,还有剩一点猪油渣,回锅稍稍过油,捞出

步骤2、豆干切小方形,我一般都是中间切开,每块豆干横向纵向各三刀,下油锅炸一下,豆干表面会鼓泡,就可以捞起了

步骤3、青豆洗干净,下油锅里炒,多翻炒一下,把猪油渣和豆干倒入锅里,加一点水,焖煮一会儿,开盖倒入豆瓣酱,炒匀,加入白砂糖,炒匀就可以装盘上锅蒸了,大概蒸上个10-15分钟就可以啦.喜欢豆子烂一点就多蒸一会儿.

步骤4、我这个是高压锅蒸了10分钟的样子,其实还可以再蒸一会儿.软烂更好吃.

猪油渣可以换成肉丁,一样好吃.

豆瓣酱比较咸,一般豆瓣酱的量跟白砂糖的量一样,反正上下范围,每个人口味不一样,自己试试味酌量吧

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