主料:中筋面粉150克、黄油10克

辅料:温水60克、盐1.5克、发酵粉3克、马苏里拉奶酪200克、苹果两个半、沙拉酱50克、柠檬半个、黑糖浆一勺、海盐适量
步骤1、面团的量是刚刚好一个9寸披萨的量,加入酵母和温水,揉和醒发两~三小时
步骤2、醒发好的面团以倍数的款式增大
步骤3、披萨盘底刷橄榄油,擀好的面饼平铺叉子,打出规则小孔,一般随意,我有强迫症~一定要规则
步骤4、200°烘烤模式烤10分钟
步骤9、干热锅加入苹果丁、海盐翻炒干水分
步骤10、加入半个柠檬汁
步骤11、翻炒至变色,微微焦黄
步骤12、加入一大勺黑糖浆翻炒变色立马下锅
步骤13、炒好放凉备用
步骤14、烤好的饼底挤入沙拉酱
步骤16、放入冷却的黑糖苹果酱
步骤17、平铺好的样子
步骤19、200°烘焙模式10分钟底加热5分钟
步骤23、开搞~现在外面下着大雨️喝着热茶吃着披萨太舒服了,儿子吃了三块,喜欢的小可爱做起来~
1.没有海盐的,一般的也可以;
2.黑糖浆微苦,不宜放太多,提香中和口感就好;
3.烤披萨饼底是门技术活,揉发时间不够容易“死面”,天冷我今天烤箱里发了两分钟,自然发面差不多③小时;
4.柠檬汁是炒制果酱的灵魂,提香调味很关键;
5.每家烤箱的牌子,功能有区别,我提供的只是给小可爱们做参考~具体功时间能以自己家里经常撸的为主;