不能和一起吃，干香菇和鸽肉相克，一起吃会引起痔疮。干香菇具有降低胆固醇、预防高血压、降血脂、治疗高血压、益胃和中等功效。可用于神经炎、消化不良、形体肥胖、食欲不振、传染性肝炎等症。
干香菇每100克热量296千卡。一份干香菇61克，热量为181千卡。相当于 84分钟所消耗的热量。
和干香菇一起吃的食物/和干香菇搭配的食物1、干香菇：可提高免疫力2、干香菇：补脑健脑3、干香菇：健脾利湿、理气化痰的功效4、干香菇：可延缓衰老5、干香菇：改善便秘6、干香菇：益胃助食7、干香菇：可促进消化8、干香菇：保护眼睛抗癌抗老化9、干香菇：促进消化10、干香菇：可营养更佳11、干香菇：可调理脾胃12、干香菇：提供高质量蛋白质13、干香菇：易于消化14、干香菇：可降血脂15、干香菇：可降低血糖、利尿通便16、干香菇：提供全面的营养17、干香菇：可健胃消食18、干香菇：可保护眼睛19、干香菇：防止便秘20、干香菇：可益气补虚21、干香菇：可促进钙的吸收、降血压22、干香菇：易于消化23、干香菇：可益气补虚、健脾和胃24、干香菇：可补气强身25、干香菇：降压减脂26、干香菇：易于消化27、干香菇：易于消化28、干香菇：可降血压、降血脂29、干香菇：可健脾养胃、增加食欲
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所需材料：大米三把、淡菜干一把、干香菇4个、生姜3片、香葱适量、食用油适量、盐适量做法步骤：1、备好食材（淡菜和香菇提前一小时左右泡开；大米提前十分钟泡发）。2、淡菜泡开后，把里面淡绿色的胃纱线扯出不要。3、把清洗干净的淡菜干，大米放锅里。加入姜片，几滴花生油，适量水开始煲。4、香菇切成丁。5、粥煲开后把香菇丁加入。6、继续煲至粘稠后加适量盐便可。