欢欢喜喜中国年，做个红丝绒蛋糕卷，红红火火过牛年！
主料：鸡蛋4个、玉米油40克
辅料：牛奶40克、低筋面粉60克、白砂糖50克、红丝绒液8克、夹馅料、安佳淡奶油200克、糖15克、草莓4个
步骤2、蛋黄与蛋清分离
步骤3、蛋黄里加牛奶、低筋粉和玉米油，搅匀。
步骤4、加入红丝绒液。
步骤5、搅拌成细腻的蛋黄糊备用。
步骤6、蛋清用电动打蛋器高速打发，50克糖分三次加入蛋清中。
步骤7、直到出现如图的大弯钩状。
步骤8、蛋白糊分两次与蛋黄糊混合。
步骤10、倒入学厨11寸烤盘中，振出气泡，抹平表面。
步骤11、烤箱预热170度，烘焙15分钟，取出倒扣在烤网上，趁热撕去油纸，放凉。
步骤14、抹在微温的蛋糕卷上。
步骤15、用油纸辅助卷起来，放入冰箱冷藏定型4小时。
步骤16、取出切块，放上草莓装饰，
步骤17、红红火火的草莓红丝绒卷完成！