主料：鸡爪500克、柠檬1个
辅料：百香果2个、陈醋4勺、生抽4勺、料酒1勺、芝麻油(香油)1勺、蒜末2茶匙、小米辣2勺、盐1勺、白糖2勺、葱1根、姜4片
步骤1、把鸡爪剪掉指甲，然后剁成两半
步骤2、接下来冷水下锅，加入葱、姜、料酒，大火煮开后转小火煮10分钟，也可以根据个人喜好，煮到自己喜欢的软硬程度
步骤3、撇开浮末，捞出
步骤4、过冷水，口感更Q弹哦
步骤5、接下来把剩下的调料全倒入一个碗里，搅拌均匀
步骤6、再把调料与鸡爪混合在一起，搅拌均匀，用保鲜膜放入冰箱冷藏2小时
步骤7、最后可以吃啦
调料可以根据个人口味增加或者减少。