蚂蚁上树，顾名思义就是粉条上粘上满满的材料，好像蚂蚁在爬树的效果。并且吃起来要有很好的口感才符合了这道菜的精神。
主料：粉丝一捆、猪肉馅200克
辅料：葱姜蒜适量、宜宾芽菜适量、生抽老抽蚝油适量、盐糖适量、芝麻适量、五香粉和香油适量、黄酒适量、洋葱和香菜适量、料酒适量、小辣椒适量
步骤1、粉条烫软即可，不宜时间过长。主要是烹饪时已焖煮方式使之熟透。
步骤2、根据视频爆香配料加入适量开水，然后才加入粉条焖煮至合适口感。
步骤3、加上灵魂猪油是关键。
步骤4、出锅前撒入胡椒粉和香油，摆盘后撒上芝麻就完成了
蚂蚁上树的精髓是夹粉条时，各种配菜粘在粉条上好像蚂蚁爬在树枝上的视觉效果，并且入口时除了粉条外还要嚼出各种配菜达到丰富的口感就算成功了。