绣花锦菜是我们家乡独有的绿叶蔬菜，有一种特有的清香，炒出来的菜比其他的菜软糯，这菜只长在家乡方圆十里之内，十里之外就会变种，有形而无香，所以绣花锦菜就是家的味道。
主料：糯米400克、咸肉一小块
辅料：绣花锦菜500克、金龙鱼外婆乡小榨菜籽油50克、盐适量
步骤2、糯米提前淘洗干净后用清水浸泡一下，我全部用糯米如果不喜欢可换其他自己喜欢的米。
步骤3、咸肉清洗干净后切成小块。
步骤4、绣花锦菜清洗干净后切碎。
步骤5、锅中倒入50克金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，独特的小榨风味可使炒出来的菜更香。
步骤6、6成热时倒入切好绣花锦菜。
步骤7、翻炒均匀后加入少许盐，炒至菜变软即可关火。
步骤8、淘洗干净的糯米倒入电饭煲中，切好的咸肉也一起放入，加入适量水。
步骤9、选择煮饭模式，煮至米饭熟后把炒好的绣花锦菜放入拌匀，盖上锅盖等程序结束就可以了。
步骤10、煮好的米饭带着绣花锦的清香，加上金龙鱼外婆乡小榨菜籽油特有的香味，好吃到放不下筷子。
炒好的绣花锦菜不要和米饭同时放入，等到米饭煮熟再放入，这样颜色好看，营养也不流失。