佛跳墙的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

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1 鹌鹑蛋煮好后放在一个小的锅里晃动，这样很容易把壳剥掉。把蛋壳剥除。

2 把胡萝卜和春笋切片。

3 热锅后倒入橄榄油。先放入胡萝卜煸炒，这样里面的胡萝卜素可以很好的被人体吸收。

4 加入春笋继续煸炒。

5 放入肉丝（用生粉和料酒事先腌制一会）。

7 加入少量鸡汤（或者骨头汤或者白开水都可以）。

8 煮开后一会就可以放入鹌鹑蛋。

9 放入适量的盐。最后是少量的鸡精(不放也可以）。撒上葱花就好了。