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1 准备好食材：鸡蛋2个，温开水200克，虾仁2只，小葱1棵，生抽3克，香油适量，食盐适量；
2 鸡蛋加少许的食盐搅打均匀，搅匀的蛋液里徐徐倒入2倍蛋液的温开水，一边混合，一边打散；
3 混合好的蛋液水会有很多气泡，用面粉筛过滤一遍，蛋液水会细腻很多；
4 过滤好的蛋液水分2个小碗，将浮在蛋液表面的气泡用牙签轻轻挑掉；
6 小熊电热饭盒放上200克的温水，再将不锈钢容器放入饭盒内，盖上盖子，蒸30分钟。30分钟之后，不要着急打开盖子，焖10分钟即可开盖；
7 蛋液蒸至定型后，放入虾仁，覆盖上保鲜膜，继续蒸10分钟即可开锅，盛出，调入适量香油，生抽，葱末，开吃！
小熊电热饭盒的功率有点小，蒸锅蒸蛋羹的话，20分钟即可蒸出香滑细嫩虾仁蒸蛋羹。
小熊电热饭盒的功率有点小，蒸锅蒸蛋羹的话，20分钟即可蒸出香滑细嫩虾仁蒸蛋羹。