茄瓜和牛肉可以一起吃，一起吃可强健身体。茄瓜和牛肉这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
茄瓜具有抑癌抗瘤、清热解暑、健脾、发汗解表、治胃癌等功效。可用于坏血病、动脉粥样硬化、高血压、长痱子、冠心病等症。
茄瓜不能和什么一起吃 1、茄瓜：二者一起吃，伤人肠胃2、茄瓜：一起吃会中毒，可以用藕节治疗3、茄瓜：同食有损肠胃。4、茄瓜：会危害健康5、茄瓜：同食容易引起霍乱。6、茄瓜：同食有损肠胃7、茄瓜：会郁积腹中、损伤肠胃
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所需材料：牛肉(肥瘦)250克适量、辅料：适量、茄子(紫皮适量、长)200克适量、调料：适量、姜汁4克适量、料酒10克适量、大葱5克适量、大蒜（白皮）5克适量、植物油50克适量、淀粉(豌豆)10克适量、豆瓣酱10克适量、白砂糖4克适量、盐4克适量、香油5克适量、胡椒粉1克适量、牛肉(肥瘦)250克适量、辅料：适量、茄子(紫皮适量、长)200克适量、调料：适量、姜汁4克适量、料酒10克适量、大葱5克适量、大蒜（白皮）5克适量、植物油50克适量、淀粉(豌豆)10克适量、豆瓣酱10克适量、白砂糖4克适量、盐4克适量、香油5克适量、胡椒粉1克适量做法步骤：1、茄子每个直切成4块，滤干水分，葱切长段；2、牛肉顶刀切成长3厘米、宽6厘米、厚0.3厘米的薄片，下姜汁、酒腌匀，加少许淀粉拌匀；3、炒锅上火烧热，放入适量花生油，烧至七成热时，下入茄瓜炸过，捞出控油；4、油再烧至七成热时，改用中火放入牛肉泡嫩油，倒起；5、热锅下入蒜、葱、茄瓜、牛肉兜匀，下混合的其余调料，旺火迅速炒片刻，最后以淀粉调水芡即成。